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北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

海産物の宝庫★雄武漁協直販店をご紹介!

 産地ブランドとして人気が高い雄武町産海産物。雄武町市街地に浜で水揚げされた鮮度バツグンの雄武産海産物を販売している「雄武漁協直販店・海鮮丸」は地元はもとより美味しい海産物を求め、遠くから買いに来るお客様も多くいつも賑わっています。特に「北海道雄武産」海産物は全国でも有名な産地ブランドとして人気が高く、春の毛がにに始まり、秋鮭の「メジカ」などその美味しさは全国に知られています!

 今回、雄武漁業協同組合さん、雄武漁協直販店・海鮮丸さんのご協力により「雄武産海産物」をのーすもーるにて販売させていただくことになりました!雄武産の旬の美味しさを全国の皆様へお届けいたします!

今が旬!北海道雄武前浜産生うにをご紹介

 オホーツクの海から流氷が去り、春の暖かさと同時に始まる雄武前浜でのうに漁。うに漁は小さな小舟に漁師一人が乗り、専用の箱眼鏡を使って海の底を覗き、網でうにをすくう漁法。漁師が水揚げしたうにを今度はひとつひとつ丁寧に殻を割り、身を崩さないように慎重に取り出し余分なゴミを塩水で洗いながら塩水の入ったパックに詰めていきます。塩水うには、海水と同程度(3%程度)の塩水に入れているだけの取れたて&新鮮な生うに。

 雄武のウニは流氷が運んでくれた栄養豊富な餌を食べ、冬の間氷の下で栄養を蓄えたウニ。甘味、濃厚な雄武産うには今が旬です!

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

雄武産生うにをおいしく頂きました♪

 今が旬のオホーツク雄武産の蝦夷バフンうには、うにの中でも最高級と言われるほど、濃厚な甘みととろっとした美味しさがお口の中に広がります。商品の撮影をかねて、スタッフの間で一番美味しい食べ方は?なんだろぅ・・・。と考え、やっぱシンプルに「うに丼」!となり、さっそく試食しました♪

 うにの身は小さいかも知れませんが、なんと言ってもうにの甘さにまずビックリ!ホント甘いんです!! しかもすっごく濃厚でバフンうにの美味しさが口の中でパァ〜と広がり、簡単に極上うに丼をいただくことができました。

雄武前浜産のうに漁は6月までです。自宅で簡単に極上うに丼が味わえるのも今しかありませんよぉ〜♪

雄武産生うにはひとつひとつ手作業で!

 今回、雄武漁協で販売される「生うに塩水漬け」の水揚げから加工までを行っている共同作業場にお邪魔いたしました。 8人の漁師さんがそれぞれ朝水揚げした殻付うにを(1日30kgまでの量と決められているそうです。)共同作業場へ持ち込み、お互い協力し合いながら作業を分担し、漁師のお母さん達がひとつひとつ丁寧にうにの殻を割り、身を取り出し、ピンセットで細かい殻やゴミなどを取り除き、良い物だけを塩水パックに詰めていく、とても手間がかかり大変な作業だな。と実感した瞬間でした。

 雄武産生うには6月までの期間限定です!この機会に是非ぜひどうぞ!

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

 

■北海道雄武町★雄武前浜産生うに(エゾバフンウニ) / 100g入

北海道雄武産生うに(エゾバフンウニ)

商品配送元

北海道雄武町・雄武漁業協同組合直販店「海鮮丸」

商品内容量

■オホーツク雄武前浜産生うに(エゾバフンウニ)

 塩水漬け / 100g入 1パック / 2パックセット

お届け方法

生ものですので、到着後なるべく早くお召し上がり下さいませ。また、輸送途中、塩水が白く濁る事がございますが、商品には全く問題がございません。

販売期間

2017年度の販売開始いたしました。

7月上旬頃まで販売予定です。

海の状態により、うにの水揚げが無い日が続いた場合、お届けまでにかなりのお時間がかかる場合が御座います。予めご了承の上ご注文願います。

そ の 他

◆今の季節は海の状態が安定せず、時化が続く場合がございます。そのため、お届け日のご指定は出来ません。

◆時化が続いた場合、商品のお届けまでにお時間をいただくことが御座います。詳しくは上記注意事項を必ずお読みの上、ご注文願います。

◆販売期間は7月上頃までですが、水揚げ、うに漁の状況により早まる場合も御座いますのでご注意願います。

生うには、水道水(真水)に漬けると溶けてしまいます。商品到着後、中に入っている塩水を切り、そのままお召し上がるのが一番美味しく召し上がれます。

【同梱について】この商品は雄武町・雄武漁協から産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合は雄武漁協(冷蔵)からお届けする商品以外の同梱はできません。

商品番号

S11712

北海道雄武町★雄武前浜産

生うに(バフンウニ)塩水漬け 100g入 / 1パック

2,900円

(税込・配送料別

商品番号

S11713

北海道雄武町★雄武前浜産

生うに(バフンウニ)塩水漬け 100g入 / 2パック

5,700円

(税込・配送料別)