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北★北海道・和寒町は夏はプラス30度、冬はマイナス30度と夏と冬の気温差が60度もある厳しい気象条件の町です。秋に収穫された美味しいキャベツを畑で雪の中に貯蔵し、春までの間に少しづつ雪の下から掘り出してキャベツを出荷します。これが「越冬キャベツ」と言われ、北海道和寒町が「越冬キャベツ」の元祖になっています。北海道和寒町で秋、収穫されたキャベツは畑で雪の下に貯蔵します。雪の下は、天然のパーシャル冷蔵庫の様になりキャベツはゆっくりと熟成され、甘みがあって美味しいキャベツになります。また、この種類「冬駒」は、越冬キャベツの中でも横綱と言われる程、味が熟成されているのが特徴です。テレビ番組で数多く取り上げられるほどの大人気です！ | |
| 北海道の伝統的な食べ物「にしん漬け」。賞味期間が短いため、北海道以外ではめったに見ることのできない、いわゆる「幻の漬け物」です。 今回和寒町では、全国にも名高い「越冬キャベツ」を北海道遺産にも指定された留萌沿岸で獲れたにしん、道南で収穫された大根、羊蹄伏流水で育った人参や利尻島産特選利尻昆布など北海道産の最高級品ばかりを使用した贅沢なにしん漬けは大人気です！また、和寒町産「越冬キャベツ」と「幻のにしん漬け」をセットにした「冬の漬け物語」は数量限定＆期間限定にて大好評販売中です！ぜひこの機会に北海道の冬の贈り物をお召し上がりくださいませ。 |
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和寒町ＮＫファームさんは地元の新鮮な野菜を多くの方にお届けするため旭川市に直売所「みっけもん市場」をオープンしています。テレビや雑誌では、みっけもん市場として紹介される事が多く、みっけもん市場の越冬キャベツと言えば分かる方も多いのでは？ 当店で取り扱う「越冬キャベツ」はみっけもん市場内でも販売されている、正真正銘の和寒町産越冬キャベツ！ＮＫファーム・中原さんが雪の下から掘り出したシャキシャキ、みずみずしい越冬キャベツを全国へお届けいたします。 例年テレビや雑誌で取り上げられ大人気のため、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。予めご了承願います。 |
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| 深さ１ｍ以上もある雪を避けるためショベルを使ってキャベツに傷がつかないように除雪をします。 | ある程度機械で除雪をしたあとは人力で丁寧に雪を避けていきます。するとみずみずしいキャベツ達が顔を出します！ | キャベツが見えたら、表面の葉を取り根を切り落とし大きなコンテナへ移し出荷を待ちます。 |
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| 和寒町・元祖「越冬キャベツ」を千切りにし、生で頂きました。ドレッシングなどを一切付けずにまず一口。歯ごたえの良さとキャベツの甘さがとても印象的でビックリ！キャベツがこんなに甘いとは・・・。超感動ものでした。 越冬キャベツをザクザク切った「野菜炒め」や、いろは肉店さんのラム肉ジンギスカンなどにもよく合います！是非お試しを♪ | キャベツといえば！！やっぱりロールキャベツですね♪早速、越冬キャベツを使ってロールキャベツを作ってみました♪コンソメとあらびきコショウで味付けをし、最後はホワイトソースと一緒に煮込んでみました。しっとりとして歯切れもよく、キャベツの甘みが口の中いっぱいに広がりとっても美味しかったです☆また、ホワイトソースとの相性も抜群でしたよ！ |
■山口県周南市 吉田 様
昨年、たまたまネットで見ていた「越冬キャベツ」を購入しました。 最初は雪の下で貯蔵しているなんてすごいなぁと感じながら購入し、 商品が到着しました。見た目は普通のキャベツですが、切ってみると なんてシャキシャキなんでしょうか！！さらに食べてみて驚き！！ とても歯ごたえがあって、初めてキャベツの甘みを経験しました。 また機会があったら、購入しようと思います。ありがとうございました！
■栃木県宇都宮市 中野 様
料理学校で越冬キャベツを材料にして「ロールキャベツ」を作りました。 キャベツはとてもしっかりしていて、大きなキャベツでした。また、 キャベツは包丁で切っていてもわかるほど、シャキシャキ感がすごいなと 感じましたよ。完成したロールキャベツはバッチリで、キャベツの甘みが 最高でとてもジューシーに出来上がりました。次回は個人的に注文を してみたいと思います。
■鹿児島県鹿児島市 川田 様
みずみずしく、シャキシャキしたキャベツは初めて！甘さがあり、サラダにして食べると「これがキャベツ本来の味なんだぁ〜」と驚くばかりでした。ちょっとお値段が高いのがネックですが、高いだけの「価値」はありますね★ ビタミン不足の季節、美味しいキャベツ、ありがとうございました(^.^)
■埼玉県富士見市 菅野 様
２回目の注文です。普通のキャベツに比べ、甘さがありキャベツの美味しさ倍増で最高でした。 千切りにして食べてみましたが、キャベツ本来の美味しさがダイレクトに伝わりクセになりそうで す。また機会がありましたら、利用させていただきます。
■ 福岡県行橋市 金子 様
お好み焼きにして食べてみましたが、新鮮なキャベツの甘い旨みをかんじました。スーパーに売っ ているキャベツと違い、調理してもキャベツの美味しさを感じられる一品でした。これからもいろ いろなキャベツ料理にチャレンジしてみます！美味しかったです♪
■北海道和寒町産★「元祖」 越冬キャベツ / 10kg入
【商品発送元】
■北海道和寒町・ＮＫファーム
【商品内容量】
■元祖★和寒町産越冬キャベツ10kg入 １箱
【賞味期限】
■商品到着後、生鮮野菜ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。保管する場合は、涼しい場所でキャベツを新聞紙などで包み保管願います。
【販売期間】
数量限定につき、H30年も無くなり次第販売終了！！
《発送予定》
注文が込み合うと発送に２週間前後かかってしまう場合もございます。
《数量限定》 数量限定とさせて頂きます。
《お届け日》 （お届け希望日のご指定はできません。
【その他】
■越冬キャベツは、10kg入１箱に５玉〜７玉程度キャベツが入っています。
■雪の下からキャベツを掘り出す日が決められているため、お届け日のご指定はできません。
■商品のお届けは鮮度を保つためダンボールに入れた状態（上記参照）でのお届けとなります。
【同梱について】この商品は和寒町・ＮＫファームから産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合はＮＫファームからお届けする商品以外の同梱はできません
商品番号 S10192 |
北海道和寒町★ＮＫファーム産 「元祖」 越冬キャベツ / 10Kg入 １箱 |
2,180円 （税込・配送料別） |
■北海道和寒町産★越冬キャベツ＆究極の鰊漬けセット 「冬の漬け物語」
【商品発送元】
■北海道和寒町・ＮＫファーム
【商品内容量】
■元祖★和寒町産越冬キャベツ1.5kg前後×１玉
究極の鰊漬け 1.0kg前後入×１袋 「冬の漬け物語」
【賞味期限】
■商品到着後、生鮮野菜ですのでなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。
【販売期間】
■H27・H28年度の販売は未定となっております
【発送開始予定】
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【その他】
■越冬キャベツの品種は「冬駒」「湖月」のいずれかをお届けいたします。また、セット内容は和寒町産越冬キャベツ1.5kg前後×1玉、究極の鰊漬け1kg×1袋のセットとなります。
■漬物を作る日にちが決まっており、ご注文を頂いてから発送までに10日以上お時間がかかってしまう場合がある事をご理解下さい。
【同梱について】この商品は和寒町・ＮＫファームから産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合はＮＫファームからお届けする商品以外の同梱はできません
商品番号 S10191 |
北海道和寒町★ＮＫファーム産 越冬キャベツ＆究極の鰊漬けセット |
3,300円 （税込・配送料別） |