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北海道利尻島産生うに

北海道利尻島紹介

北海道利尻島紹介

北海道利尻島をご紹介

利尻島地図

味の浮島★北海道利尻島をご紹介!!

日本最北・稚内市から約60Km。利尻礼文国立公園に指定されている日本最北の島★礼文島にほど近い場所に利尻島があります。

  利尻島は稚内市からフェリーで1時間40分、利尻町・利尻富士町の2つの町からなり、2つの町を合わせても人口わずか6,000人ほど。周囲60Kmのうち、島の中央には北海道の富士山と呼ばれる「利尻冨士」がそびえ、夏場は観光客・登山客でとても賑わう島です。6月には大変貴重な高山植物が咲き乱れ、多くの写真家が訪れ観光シーズンの始まりとなります。また、全国的に有名な「利尻昆布」をはじめとして「うに」や「鮭」など美味しい海の幸が豊富に水揚げされています。

利尻町★米田商店にお邪魔いたしました!

 利尻島米田商店製造★極上ウニ塩水パックはひとつひとつ手作業でパックに詰められています。利尻島前浜で獲れたウニだけを使用し、正確に重さを量りながら利尻島地下塩水をパックに浸し空気が入らないようにパックに蓋をしていきます。前浜で獲れたウニはすぐに殻を割り、身を取り出し、塩水パックに加工されます。

 生ウニの販売は「板ウニ」として売られている事が多いですが、板ウニの場合、長期保存やウニが溶けないように「ミョウバン」という添加物を使用しています。 ですが「塩水パック」は添加物など一切使用していませんので割りたて、獲れたての美味しさをそのままお届けすることが可能です!

利尻町米田商店

利尻等産生ウニ

利尻等産生ウニ

利尻等産殻付うに(バフンウニ、キタムラサキウニ)

1年でたった3ケ月しか味わえない美味しさ

 今回ご紹介する「利尻島産・塩水生ウニ」は、 ウニ漁が解禁される6月〜8月までの1年でたった3ケ月しか味わうことのできない貴重な「生ウニ」なんです!

 利尻島産の生ウニは「日本一美味しく」「極上のウニ」だ! とよく言われます。

その理由は・・・ 利尻のウニは高級食材「利尻昆布」を食べて育っているから。

 利尻近海は水温が低く、海水に栄養素を豊富に含んでいるため、甘みが強く、美味しいウニが育つんです!

 

利尻のウニは全国の市場での評価が非常に高く とても「良質なウニ」として知られています。

利尻町★米田商店にお邪魔しました!

 利尻島で採れた生ウニをそのままお届けするために、 海水と同じ濃度の「塩水」につけてお届けします。この「塩水」、ただの塩水じゃないんです!利尻近海の海水が何年もかけて 海底の砂や土などによって余分な雑菌等を濾過して、地下塩水として地中に貯まります。その地下塩水をくみ上げ、塩水パックの塩水として利用している。だから美味しいんです! また、「みょうばん」を一切使用していないため、みょうばん特有の苦みもありません!もちろん、利尻島産塩水うには凝固剤も入っておらず、無添加です。

 安心安全!利尻島産生うにを水揚げしたその日に加工、全国へ産地直送いたします★

利尻島産生うに(キタムラサキウニ)

利尻島産生ウニ(エゾバフンウニ)

利尻島産生ウニ(エゾバフンウニ)

利尻産生うに塩水パックを使った料理

雄武産生うにはひとつひとつ手作業で!

  ウニと言えば!!やはり「ウニ丼」ですね♪これしか思い浮かびません!!早速、どんぶりにご飯をよそいました。きざみ海苔としその上に利尻島のうにを乗せて「ウニ丼」の出来上がり♪ウニの濃厚さが絶妙!!良く噛んで食べたい所ですが、もう箸は次のウニを口に運んでいました。もう最高のぜいたくです♪

 その後はお好みでわさびしょう油をかけて2度美味しいウニ丼を頂きましたよ♪

 また、ウニの軍艦巻きにして頂きました。普段はお寿司屋さんでしか味わえないと思っていた軍艦巻き。一口で食べてしまいました。うに三昧でとっても幸せなひとときでした★

利尻島産生うにを使ったウニ丼

利尻島産生うにを使ったうに丼

利尻島産生うにを使ったうに丼

利尻島産生うに注意事項

利尻島産生うに注意事項

■北海道利尻島前浜産生うに塩水漬け(キタムラサキウニ)

利尻島産生うに(キタムラサキウニ)

商品配送元

北海道利尻町・株式会社米田商店

商品内容量

■利尻島前浜産生うに塩水漬け(キタムラサキウニ)

 100g入 / 200g入×1パック

お届け方法

生ものですので、到着後なるべく早くお召し上がり下さいませ。また、輸送途中、塩水が白く濁る事がございますが、商品には全く問題がございません。

販売期間

※216年度の販売を開始致しました。

■キタムラサキウニ 解禁日6月1日

■蝦夷バフンウニ  解禁日6月15日

今年度も収穫量によってはウニの金額が変動致します。     (高騰する場合があり)

そ の 他

◆今の季節は海の状態が安定せず、時化が続く場合がございます。そのため、お届け日のご指定は出来ません。

◆時化が続いた場合、商品のお届けまでにお時間をいただくことが御座います。詳しくは上記注意事項を必ずお読みの上、ご注文願います。

うにの価格は日々変動いたします。できるだけ価格安定につとめさせていただきますが、大幅な変更があった場合、販売期間中に価格を随時変更する場合がございます。

生うには、水道水(真水)に漬けると溶けてしまいます。商品到着後、中に入っている塩水を切り、そのままお召し上がるのが一番美味しく召し上がれます。

ご注文の前に必ず上記「利尻島産生うにをご注文される前に」をお読みの上、ご注文願います。

【同梱について】この商品は利尻町・米田商店から産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合は米田商店(冷蔵)からお届けする商品以外の同梱はできません。

商品番号

S10174

北海道利尻島前浜産 生うに塩水漬け

(キタムラサキウニ) 100g入 / 1パック

3,700円

(税込・配送料別

商品番号

S10175

北海道利尻島前浜産 生うに塩水漬け

(キタムラサキウニ) 200g入 /1パック

7,100円

(税込・配送料別)

■北海道利尻島前浜産生うに塩水漬け(エゾバフンウニ)

利尻等産生うに(エゾバフンウニ)

商品配送元

北海道利尻町・株式会社米田商店

商品内容量

■利尻島前浜産生うに塩水漬け(エゾバフンウニ)

 100g入 / 200g入×1パック

お届け方法

生ものですので、到着後なるべく早くお召し上がり下さいませ。また、輸送途中、塩水が白く濁る事がございますが、商品には全く問題がございません。

販売期間

※216年度の販売を開始致しました。

■キタムラサキウニ 解禁日6月1日

■蝦夷バフンウニ  解禁日6月15日

今年度も収穫量によってはウニの金額が変動致します。     (高騰する場合があり)

そ の 他

◆今の季節は海の状態が安定せず、時化が続く場合がございます。そのため、お届け日のご指定は出来ません。

◆時化が続いた場合、商品のお届けまでにお時間をいただくことが御座います。詳しくは上記注意事項を必ずお読みの上、ご注文願います。

うにの価格は日々変動いたします。できるだけ価格安定につとめさせていただきますが、大幅な変更があった場合、販売期間中に価格を随時変更する場合がございます。

生うには、水道水(真水)に漬けると溶けてしまいます。商品到着後、中に入っている塩水を切り、そのままお召し上がるのが一番美味しく召し上がれます。

◆ご注文の前に必ず上記「利尻島産生うにをご注文される前に」をお読みの上、ご注文願います。

【同梱について】この商品は利尻町・米田商店から産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合は米田商店(冷蔵)からお届けする商品以外の同梱はできません。

商品番号

S10176

北海道利尻島前浜産 生うに塩水漬け

(エゾバフンウニ) 100g入 / 1パック

5,500円

(税込・配送料別

商品番号

S10177

北海道利尻島前浜産 生うに塩水漬け

(エゾバフンウニ) 200g入 / 1パック

9,980円

(税込・配送料別)

■北海道利尻島前浜産生うに塩水漬け(キタムラサキウニ&バフンウニセット)

利尻産生ウニ(バフンウニ、キタムラサキウニ)

商品配送元

北海道利尻町・株式会社米田商店

商品内容量

■利尻島前浜産生うに塩水漬け食べ比べセット

  キタムラサキウニ&エゾバフンウニ 2種セット

  100g入×各1パックセット

お届け方法

生ものですので、到着後なるべく早くお召し上がり下さいませ。また、輸送途中、塩水が白く濁る事がございますが、商品には全く問題がございません。

販売期間

※2016年ただいま販売を見合わせております。

■キタムラサキウニ 解禁日6月1日

■蝦夷バフンウニ  解禁日6月15日

今年度も収穫量によってはウニの金額が変動致します。     (高騰する場合があり)

そ の 他

◆不漁によりセット購入の発送が遅れてしまう場合もございます。お届け指定が出来ない商品ですが、発送期間に余裕をもってご注文頂けたら幸です。

◆今の季節は海の状態が安定せず、時化が続く場合がございます。そのため、お届け日のご指定は出来ません。

◆時化が続いた場合、商品のお届けまでにお時間をいただくことが御座います。詳しくは上記注意事項を必ずお読みの上、ご注文願います。

うにの価格は日々変動いたします。できるだけ価格安定につとめさせていただきますが、大幅な変更があった場合、販売期間中に価格を随時変更する場合がございます。

生うには、水道水(真水)に漬けると溶けてしまいます。商品到着後、中に入っている塩水を切り、そのままお召し上がるのが一番美味しく召し上がれます。

◆ご注文の前に必ず上記「利尻島産生うにをご注文される前に」をお読みの上、ご注文願います。

【同梱について】この商品は利尻町・米田商店から産地直送いたします。そのため他の商品と同梱をする場合は米田商店(冷蔵)からお届けする商品以外の同梱はできません。

商品番号

S10178

北海道利尻島前浜産 生うに塩水漬け

エゾバフンウニ&キタムラサキウニ 2種セット

食べ比べセット 100g入 / 各1パック

SOLD

(税込・配送料別